O grão-de-bico, do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento. Esta é uma receita de salada de grão de bico que é acompanha bem com carnes, frutos do mar e pão.
[botoes_acoes]
Tempo Total
1d
Porções
3
Dificuldade
medio
Ingredientes
1 e 1/2xícarade grão de bico rd
1unidadecebola média
1unidadetomate médio
Cheiro verde a gosto
Sal
Pimenta
1unidadelimão ( sumo)
2colheres de sopade oliva
Modo de Preparo
Deixe o grão de bico de molho na véspera.
Escorra a água do molho e coloque na panela de pressão com águacobrindo 2 dedos acima dos graos
Cozinhar por 20 minutos após pegar pressão
Escorra a agua do cozimento e disponha em refratário para resfriar.
Adicione cebola, tomate e alho picados, sal e pimenta à gosto e cheiro verde.
Regue a preparação com sumo de limão e azeite de oliva.
Misture bem para o tempero ficar uniforme e leve a geladeira para gelar.
